A gastronomia como patrimonio imaterial

Dos proyectos de artes visuales. Laura Báez de Lacayo,

Caldera Volcanoes / Nicaragua / Estudios sociales de la comida, la alimentación, la gastronomía. / A gastronomia como patrimonio imaterial / Volcanes / Cordillera volcánica

Es vital para los destinos turísticos vincular la gastronomía, la cultura y el territorio

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\"La memoria colectiva de Tentudía, un proyecto sobre el pasado en una iniciativa de progreso y desarrollo local\" [Prólogo a \"Comer en Tentudía\", de Maurizio Catani, 2001]

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Guía gastronómica de la ciudad de Puebla. 25 años UNESCO. Primera edición, 2012.

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GLOSARIO GASTRONÓMICO PIURANO Ing° Pablo Enrique More Espinoza

A gastronomia como patrimonio imaterial / Historia De La Gastronomía Y Alimentación

Portfólio Sururu - Janeiro de 2016

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